Helbing-Hamburg's Fine Caraway, den tradisjonelle nordtyske spriten, absolutt toppkvalitet og i årevis markedsleder i hele Tyskland, er det folk i hansabyen har drukket siden 1836. Den serveres iskald som en digestif i de utsøkte gourmethusene som det velkjente Landhaus Scherrer, restauranten Fischereihafen osv. Det er knapt en restaurant i hansabyen som ikke har det. Helbing-Hamburgs fine karve. Helbings varemerke er humla: symbolsk figur for Hamburg.