Elena Walch
Elena Walch er et internasjonalt vellykket, familieeid, vintilstand Alto Adige. De er en av de beste produsentene innen italienske viner.
Som ledende innen innovative konsepter og kvalitet, Elena har fått mye ros for sin innsats. Hun var opprinnelig arkitekt, giftet seg med en av de mest kjente vinfamiliene i området og la sine egne ideer inn i de gamle tradisjonene. Nå drives familiebedriften av døtrene hennes som 5. generasjon vinprodusenter.
Ideologien som godset følger er bærekraftighet for de følgende generasjoner, mens de opprettholder vinene sine som unike for sitt lokale klima, spesifikke jord og metoder for dyrking blant sine 60 hektar vinmarker, inkludert de to største i Alto Adige; Caldaros VIGNA Castel Ringberg og Tramins VIGNA Kastelaz.
Disse profesjonelle, elegante vinene gjenspeiler de utmerkede omgivelsene og omgivelsene som produserer de ferskeste og fruktigste vinvinene og rødvinen som er jevn og konsentrert.
Elena Walch
Bærekraft ble introdusert for flere år siden som en gradvis læringsprosess i hele selskapet og endres etter hvert som den tilpasser seg det som er best for neste generasjon, i stedet for bare å følge et spesifikt regelverk.
Elena Walch, som selskap, bestreber seg på å være miljøvennlige ved å bruke gode, bærekraftige ideer, samtidig som de opprettholder den ypperste i kvaliteten for sine prisbelønte viner.
For dette formål har de implementert følgende ...
- Komposter i Castel Ringberg
- Avslutte bruken av ugressmidler for bedre å vedlikeholde jordsmonnet
- Bedre rotområdet og sikre bedre fruktbar jord ved såing av belgfrukter og gressmaling.
- Multering av verftene for å forbedre næringsstoffer i jorden.
- Følger miljøvennlige regler for å bekjempe infeksjoner.
- Å redusere bruken av stoffer betydelig.
- Spesifikk bruk av beskyttelse ved behov.
- Kontinuerlig overvåking av vannforbruk og utelukkende ved hjelp av drypp vanning.
- Alternativ klipping for å være mindre påtrengende for miljøet til nyttige insekter.
- Forbedrede metoder for å bekjempe druemøl.
- Overvåke smitte og værforhold for å sikre bedre vingårder og vedta metoder for å håndtere problemer som kan oppstå raskt.
= Trekker blader fra vintreet for forbedret luftsirkulasjon som reduserer risikoen for sykdommer.
- Dyrking av "Bronner", den sykdomsresistente PIWI-typen hvitvin.
ElENA WALCH BÆREKRAFTIG CELLAR BRUK
- Solenergi brukt til nesten halvparten av alle elektriske behov.
- Vannbehov kuttes i to med kjølevannet resirkulert for vanning og rengjøring.
- Bruke tyngdekraften, heller enn pumper, på grunn av bakken over kjellerne.
- Naturlig avkjøling og derfor mindre energi forbrukt, på grunn av kjellerens beliggenhet langt under overflaten.
ELENA WALCH Bærekraftig tapping
- Delvis bruk av mer naturlige korker med mindre tilsatte stoffer.
- Noe bruk av plantebaserte, resirkulerte kapsler.
- Mindre tunge glass brukt til “Selezione” -viner for bedre balansering av karbondioksid.
- Opprettelse av gavepakker uten lim.
- Loven krever nå at flaskens loddnummer kan spores tilbake til den opprinnelige vingården.
