Giusti Recantina Augusto 2017, Giusti, wevino.store

Giusti Recantina Augusto 2017

Leverandør
Giusti
Vanlig pris
€ 22.00
Salgs pris
€ 19.00
Mva inkludert. Frakt beregnet ved kassen.
Antallet må være 1 eller mer

Giusti Recantina Augusto 2017


Denne fyldige vinen er glatt og intens og har et snev av mineral som gir den et preg av friskhet. Den er produsert fra en enkelt variant, innfødte Recantina-druer, en sjelden og dyrebar skatt fra Montello. Intens med fruktige notater av rød plomme og solbær (kabinett) og blomsternotater av fioler og sylkamen. Dette er også mose- og mineralnotene som minner om nyblandet jord. I munnen er den myk og fløyelsaktig, med søte tanniner og behagelig sur ettersmak.
Dette er en vin som er egnet til rødt kjøtt og vilt, spesielt pynt. Også utmerket med andebryst, bakt marsvin og middelaldrende oster.
Rød vinifisering. Recantina-druene høstes de første ti dagene av oktober og vinifiseres separat i rustfritt stål med kontakt mellom skinn og must-vin omtrent 15 dager. Dette blir fulgt av malolaktisk gjæring og aldring i tre. Dette foregår i 2,5 T Slavonia eikefat i 12-14 måneder. Endelig er det flaske og kort aldring i flaske før markedsføring.

I dag har Godset cirka 100 hektar land, hvorav 70% allerede er beplantet med vinstokker, fordelt på ti TENUTE eller vingårder som følger: Tenuta Case Bianche, Tenuta Rosalia, Tenuta Rolando, Tenuta Sienna, Tenuta Abbazia, Tenuta Aria Valentina, Tenuta Emily, Tenuta Ava, Tenuta Amelia, og Tenuta Maria Vittoria. Kjøp av land og påfølgende ombygging av Tenute vil fortsette og bør være ferdig innen 2017. Byggingen av Winery, stedet der druene samles og transformeres, er den siste delen av det generelle prosjektet som begynte med kjøpet av jordbruksland. Når Estate behandler druene sine, betyr det at hele forsyningslinjen og transformasjonsprosessen kan kontrolleres slik at produktets KVALITET er garantert, noe som både er grunnlaget og målet for Giusti Wine-prosjektet.