Chateau Dassault Saint-Emilion Grand Cru 2015, Château Dassault, wevino.store

Chateau Dassault Saint-Emilion Grand Cru 2015

Leverandør
Château Dassault
Vanlig pris
€ 39.00
Salgs pris
€ 39.00
Mva inkludert. Frakt beregnet ved kassen.
Antallet må være 1 eller mer

Chateau Dassault Saint-Emilion Grand Cru 2015

I 1862 ble Chateau Dassault laget av Victor Beylot, og i 1955 ble Chateau Couperie kjøpt av Marcel Dassault som investerte mye tid i renoveringen av eiendommen i tillegg til å sette navnet sitt på det. Boet drives for tiden av Laurent Dassault som driver det med samme lidenskap som bestefaren. Vinmarkens område er 24 hektar, og druesortene er 70% Merlot, 20% Cabernet Franc og 10% Cabernet Sauvignon. Årlig produksjon er 70,000 XNUMX flasker, og vinen som produseres er Chateau Dassault med en andre vin Le D de Dassault.

2015 Dassault er middels til dyp granatlilla farget og duftende av svisker, kirsebærhjerte- og blåbærpai med underliggende kjøttdeigpai og kinesiske fem kryddertips. Den fyldige ganen er fullpakket med bærkonserver og smak av tørket frukt med seige tanniner, og blir litt fast.

Dette flørter med de eksotiske, viser blåbær-, loganbær- og açaí-bærsmakene støttet av mørke, litt briary notater. Ikke sjenert med sin toast, men finishen er polert og integrert. 2015 Dassault har en veldig moden, blåbær og cassisduftende bukett, lakris utvikler seg med lufting; dette er en beruset og overdådig Saint Émilion drevet av den modne Merlot. Ganen er søt og avrundet, lag med moden mørk kirsebær, mentol og sjokoladeprøvet frukt, noe som fører til en finish som trenger mer friskhet og finesse. Dette føles bare litt overdrevet og av mangel på et bedre uttrykk, og prøver for hardt.

En veldig pen vin med aromaer og smaker av bjørnebær og mørk sjokolade. Hele kroppen, myke tanniner og en valnøtt, bær ettersmak. Imponerende.

Eiendom i full ekspansjon de siste fem årene. Dette er kraftig, intenst, rikt, modent og høyt med alkohol, men det har utmerket balanse, og de silkemyke tanninene klarer å følge med den røkt eik trinnvis. Den trenger tid, men er elegant og godt trukket ut. For meg er dette det virkelig oppnådde moderne ansiktet til St-Émilion.