Viking Odins Honor Reserve Shiraz 2002, Viking Odin, wevino.store

Viking Odins Honor Reserve Shiraz 2002

Leverandør
Viking Odin
Vanlig pris
€ 15.00
Salgs pris
€ 15.00
Mva inkludert. Frakt beregnet ved kassen.
Antallet må være 1 eller mer

Viking Odins Honor Reserve Shiraz 2002

Denne vinen er hentet fra en gammel tørrvokst vingård med vinstokker som dateres tilbake til begynnelsen av 1900-tallet fra det vi anser som en av Barossa-dalens fineste blokker. 2013/2014 vekstsesongen var nesten perfekt. En ideell årgang, som ga oss fordelen av perfekt, modnet frukt. Den jevne strømmen av årgang ga oss mulighet til å velge spesifikke fruktpakker og tillot oss å definere vinen like mye i vingården som vingården. Disse druene bringes inn i vingården og knuses til gamle vasker der gjæringen initieres av "ville" gjær som finnes på drueskinnene. Nøye ekstraksjon og kort etter gjæring macerering blir fulgt av mykpressing. Vinen overføres til helt nye eikefat der den malolaktiske gjæringen er fullført før racking og modning i ytterligere 24 måneder på fat.  En nøye samling og tønnevalg blir fulgt av minimal filtrering og tapping og deretter aldring ytterligere før frigjøring.

Om Viking Odins Honor Reserve Shiraz 2002

Fargen på denne vinen holder seg veldig bra - helt ugjennomsiktig svart mørk rød med veldig dyp svart teglrød fargetone. Nesen viser god intensitet med aromaer av lakris og svart plomme etterfulgt av litt mørk sjokolade, mokka og vanilje eik med noen lærrike overtoner som begynner å dukke opp. Rike, fyldige overdådige gane smak av lakris, plommesyltetøy og mørk sjokolade etterfulgt av vanillin eik, litt skinn og krydder. Fløyels glatte myke tanniner med lang ettersmak av lakris, plommesyltetøy, mørk sjokolade, skinn og krydder.

Med 50 år gamle, tørrvokste og nesten organiske vingårder som ga 1-1.5 tonn per dekar i Marananga, ble Viking Wines 'oppdaget' av Robert Parker Jr med uunngåelige konsekvenser for prisen på topp Shiraz. Det er 5ha shiraz og 3ha av cabernet sauvignon. Odins Honor-viner (laget av søsterselskapet Tord-Viking Wines) kommer også fra gamle (20-100 år) tørrvokste vinstokker rundt Marananga og Greenock.