Grunnlaget for Glendalough Rose Gin er Wild Botanical Gin. Nyplukkede roseblader blandes med det og destilleres. Resultatet er en floral, meget smakfull og roséfarget gin. Det brukes tre rosesorter; den sjeldne og unnvikende villrosen fra Wicklow-fjellene, store velduftende Heritage Roses og den eldgamle Damask Rose. Gitt kronbladenes delikate natur destilleres denne ginen enda langsommere og mer skånsomt enn Wild Botanical Gin, med dampdestillasjon som spiller en større rolle i å trekke ut essensielle oljer og aromaer.Smaksnotater: Farge: Rosa. Nese: friske, lette aromaer av einer, roser. Smak: Søt, krydret, sitrusaromaer. Finish: Langvarig.