En landevei med lite trafikk fører til den lille byen Saint-Jean-d'Angély, i sentrum av denne ligger Cognac House Chabasse, en herregård fra 17-tallet. Her fortsetter den nåværende direktøren for huset, René-Luc Chabasse, arbeidet til sine forfedre.
Han ønsket å uttrykke den eksepsjonelle karakteren til konjakkene sine med en uvanlig presentasjon. Den entusiastiske kunstelskeren skapte en buet flaske som kombinerer skjønnhet og estetikk.
En lett, frisk vin lages av de tidlig høstede druene. Usvovlet blir det deretter destillert to ganger i Charentais-destillasjonsprosessen. VSOP modnes på Limousin eikefat i 4-5 år. Deretter samles de mange ulike volumene i cuvéen.

Smaksnotater:

Farge: Rav.
Nese: floral, fruktig.
Smak: fruktig, toner av eik, Fins Bois.
Finish: Langvarig.